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带你了解厨房秤
发布日期:2017-8-20 点击量:1565

  厨房秤,顾名思义,是用于烹饪时精确计量使用食物原料的重量的一种工具。厨房秤的制作材料一般为ABS或AAS塑料与不锈钢。电子厨房秤还可能用到钢化玻璃,因为钢化玻璃便于清洗所以一般作为厨房秤的托盘部分。

  分类

  1,按用途分:家用厨房秤与酒店用厨房秤。2,按传感分:电子厨房秤与机械厨房秤。3,按食物原料分:液体计量厨房秤与质量计量厨房秤。4,按食物成品分:西式糕点厨房秤与中餐厨房秤。

  工作原理

  和一般的秤相同,厨房秤也是通过电子传感或弹簧伸缩来确定质量。相比较而讲,电子传感精确度会高于弹簧计量。厨房秤的选择

  通过第二点我们得知厨房秤的分类,这就有助于我们选择适合自己的厨房秤。一般的家用厨房秤需要的精度要低于酒店用;中式的计量精度要低于西式糕点计量精度。而且,机械厨房秤一般的分为1kg,2kg,3kg和5kg,而精度则最低精确到5g,适用于对精度要求较低的场合。电子厨房秤一般为5KG的秤量范围,最小精度为0.1g,目前市场上普遍使用2节AA(5号)干电池,早期是内嵌CR2032纽扣电池(购买不方便且相对较贵)已逐渐被淘汰。常规来说,一台电子秤只有一个量程和精度,不同量程的厨房秤,精度也相对不同,例如5公斤*1克,7公斤*1克,3公斤*0.5克,2公斤*0.1克,1公斤*0.2克,500克*0.1克。可以根据您的要求选择合适的量程和精度。

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